3 गंभीर बीमारियों से बचाते हैं ये पांच सुपर फूड
नट्स खाने से असमय मृत्यु का खतरा 8 से 17 फीसदी तक कम हो जाता है, यह दिल के लिए फायदेमंद
पांच सुपर पफूड हमें लाइपफ स्टाइल से जुड़ी कई गंभीर बीमारियों से बचा सकते हैं। अगर इन्हें रोज के भोजन में शामिल कर लिया जाए तो डायबिटीज, कैंसर और दिल से संबंध्ति बीमारियों के खतरे से बचा जा सकता है। मिक्स्ड नट्स और सीड्स, पालक, मसूर की दाल, साॅरक्राउट और ब्रोकली स्प्राउट्स ऐसे ही खाद्य पदार्थ हैं। इनमें बहुत प्रोटीन होता है, जिससे भूख जल्दी-जल्दी नहीं लगती। ये हमारे वजन को नियंत्रित करने में खूब सहायक होते हैं। इन सुपर पूफड्स में रेयर मिनरल्स पाए जाते हैं। जैसे अखरोट में पॅालीपफेनोल, जो कैंसर से बचाने में मददगार होता है। न्यू इंग्लैंड जर्नल आफ मेेडिसिन में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार यदि लोग भोजन में रेड मीट अथवा प्रोसेस्ड मीट की जगह नट्स को शामिल कर लें तो असमय मृत्यु के खतरे को 8 से 17 फीसदी तक कम किया जा सकता है या पिफर इस खतरे को 5 से 10 वर्ष तक घटाया जा सकता है।
रेयर मिनरल पाए जाते हैं इन खाद्य पदार्थों में
1. मिक्स्ड नट्स, सीड्स
फायदा: दिल की बीमारी, हाई कोलेस्ट्राॅल, कैंसर, उर्जा की कमी, कब्ज, एनीमिया और मोटापा रोकने में पफायदेमंद। नट्स में प्रोटीन के साथ ही ऐसा पफैट भी पाया जाता है जो दिल के लिए फायदेमंद होता है।
नट्स में पफाइवर, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। अखरोट में पाॅलीपफेनोल पाया जाता है जो कई प्रकार के कैंसर से बचाव में सहायक हैं।
खाने में मात्रा: लगभग एक चैथाई कप (30 ग्राम)।
2.पालक
फायदा: आंखे, दिल, कैंसर की बीमारी, कमजोर हड्डियां, कब्ज से बचाव में मददगार।
पालक ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन और जेक्सैथिन का स्त्रोत है। इन पफाइटोकेमिकल्स में कैंसररोधी गुण पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए, सी और के अलावा फोलेट, मैंगनीज और मैग्नीशियम भी पाया जाता है।
खाने में मात्रा: 2 कप (60 ग्राम)।
3. साॅरक्राउट (खमीर वाली गोभी)
फायदे: आंत, रोगप्रतिरोधी तंत्र, इंपलामेशन, वजन, और जठरआंत्रा संबंधी विकार में लाभदायक।
साॅरक्राउट खमीरयुक्त पत्तागोभी है। इसमें पफाइवर, एंटीआक्सीडेंट्स, विटामिन सी और के के अलावा आयरन, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैगनीज और सोडियम पाया जाता हैं।
खाने में मात्रा: 1 से 2 छोटी चम्मच।
4. मसूर की दाल
फायदा: ब्लड शुगर, कोलेस्ट्राॅल, वजन, कब्ज, एनीमिया, हृदय रोग, कैंसर आदि से बचाव में सहायक।
मसूर की दाल में काफी प्रोटीन पाया जाता है। इसमें पाचन में सहायक पफाइबर भी काफी मिलता है। इसके अलावा आयरन, पफोलेट, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी पाया जाता है।
खाने में मात्रा: आधा कप पकी हुई (25 ग्राम)।
5. ब्रोकली स्प्राउट्स
फायदा: लिवर संबंधी कैंसर, डायबिटीज, हृदय रोग, मानसिक / शारीरिक कमजोरी में फायदेमंद।
